Chokolade workshop i Tilst

Noget af dagens produktion pakket ned til svigermor - håber hun kan lide mine kreationer, det kan jeg;)

Kan anbefale shoppen - det var hyggeligt og overkommeligt prismæssigt, men man

skal være forberedt på en workshop og ikke et decideret kursus

Gave, gave, gave - on my mind

Dejlige genbrugsfund, som passer perfekt til mit gaveprojekt og så tilmed for samlet pris af 15 kr..... Herligt, herligt, herligt

Julegaveproduktion

I disse dage finder jeg lidt overskud til at tænke på julegaver, og her kommer billeder af den spæde start på den gaven til min nevø, som jeg håber at få færdig inden jul.

Det svære overtræk

Denne kage blev lavet til en dåb for nogle måneder siden, hvor en af gæsterne fyldte 40 år samme dag. Inden serveringen blev den pyntet med 40 kagelys, men det har jeg desværre ikke billede af.

Mit eksperiment med at finde alternativer til fondant er ikke sluttet endnu, men denne løsning med chokoladeganache smager vidunderligt - desværre kan jeg ikke få overfladen pæn og ensartet i farven:(

 

Hygge og afslapning

I dag står den på ren hygge og afslapning mens studieprojektet lever sit eget liv....,

Men, fra på mandag har jeg tænkt mig at få sat lidt skik på det projektoplæg, så det kan blive færdig til aflevering fredag

Så er vi klar til vinter

Et lille projekt som pludselig blev stort pga dårlig ryg og for lidt garn. Opskriften vil jeg nu ikke bruge en anden gang, da jeg ikke er helt tilfreds med resultatet, men hvem ved - måske den kan danne grundlag for egne designs en dag. Smart er det i hvert til fælde, at den ikke skal sys sammen over hælen og at forstykket strikkes for sig.

Svigermors æbler

Det er en fantastisk marmelade jeg faldt over på nettet - lavede dog en anelse om på opskriften, så min version er således:

Opskrifter er:

2 dl vand

1 kg skrællende og udkernede æbler

500 g sukker

1 stang kanel

Skræl og saft fra 2 appelsiner

Skræl og saft fra 1 citron

Det hele koges i ca 45 minutter og hældes på rene glas evt med atamon.

Det smagte skønt, men næste gang vil jeg nok reducere vandmængden til 1,5 dl

Pingvinkage

Endnu en kage, som er blevet produceret over de seneste år, kan ikke huske fyldet, men det er en af de første kager lavet med overtræksmarcipan i stedet for fondant. Udtrykket bliver lidt grovere, men smagen slår fondant med flere længder, så i dag bruger jeg ofte overtræksmarcipan til selve kagen og fondant som pynt