Rosensirup

Forhaven bugner af dejlige roser. Nogle dufter andre er smukke og de sidste står i knob, klar til at springe ud. Idag fik jeg lavet endnu en portion sirup. Lige klar til at give væk i denne og næste uge, hvor jeg skal mødes med venner og veninder.

Rosensirup

1 liter rosenblade (sammenpressede)
5 dl sukker
2,5 dl vand

saften fra 1 lime

2 lime skåret i tynde skiver

Knug/knus bladene så safterne let kan komme ud af bladet

Kag det hele i 20-30 minutter

Pres bladende fra gennem sigte og hæld på glas.
Fantastisk til is eller  som pynt på desserttallerknen.